Resep Ayam Goreng Telur Asin, Ini Bahan dan Cara Masaknya

Mojokerto - Bingung cari referensi atau rekomendasi menu makan siang? Nah, kali ini mili.id akan berbagi resep perpaduan antara ayam goreng dengan telur asin mom.

Nikmatnya ayam goreng dengan telur asin serta nasi yang masih hangat membuat semakin menggugah selera makan siang anda lho.

Baca juga: Kuliner Terlaris di Grobogan Jawa Tengah, Khas Kambing Muda

Bahan-bahan resep ayam bawang cukup sederhana. Yakni, ayam broiler 1/2 kg yang sudah di potong-potong sesuai ukuran direbus untuk menghilangkan aroma anyir.

Bisa juga diganti dengan ayam kampung tentunya, hanya saja harus direbus lebih lama agar daging ayam empuk.

Dirasa cukup, marinase ayam dengan bubuk lada, garam atau bubuk kaldu ayam secukupnya, dan saus tiram 1 sdm.

Diamkan 5 sampai 10 menit. Lalu digoreng menggunakan minyak goreng yang sudah dipanaskan. Goreng hingga kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Baca juga: Ratusan Relawan Mojokerto Ikuti Pelatihan Pencegahan dan Penanggulangan Kebakaran, Ini Kata Cak Sumardi

Kemudian siapkan 1 butir telur asin yang dihaluskan, baik bagian kuning dan putih telornya yah. Bisa gunakan Cooper, atau diuleg biar lembut.

Siapkan 3 siung bawang putih yang digeprek, 1/2 siung bawang bombay yang di cacah. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu tumis hingga wangi.

Masukkan 1 butir telor asin yang sudah dihaluskan, aduk sampai rata, beri sedikit air matang, aduk kembali.

Baca juga: Razia Gabungan di Lapas Mojokerto, Tak Ditemukan Narkoba dan Ponsel di Kamar Hunian

Bubuhi sedikit garam atau bubuk kaldu ayam hingga rasa yang diinginkan pas dengan lidah anda.

Dirasa kekentalan sudah pas, masukkan ayam goreng tadi, aduk kembali. Bubuhi sedikit gula pasir, dan daun bawang. Aduk rata.

Ayam goreng telor asin yang menggugah selera siap disantap dengan nasi putih hangat bersama kolega, teman, sabahat, dan keluarga. Selamat mencoba mom's.

Editor : Achmad S