Vasa Hotel Surabaya Hadirkan Hidangan Berbuka Puasa Ala Raja Nusantara

Surabaya - Vasa Hotel Surabaya menghadirkan hidangan berbuka puasa ala Raja Nusantara, untuk menyambut datangnya bulan suci ramadan.

Mengusung tema '9 Nusantara Wonders', mengangkat core value dari Vasa Hotel Surabaya, yang merupakan hotel asli karya anak bangsa.

Baca juga: ARTOTEL Hayam Wuruk Surabaya Hadirkan "Fraktal", Pameran yang Mengajak Menyelami Bentuk dan Warna

Cluster Assistant Director of Marketing Communications Vasa Hotel Surabaya, Mega Tarina mengatakan, hidangan ala Raja Nusantara ini terinspirasi dari keanekaragaman budaya dan kuliner khas kerajaan Nusantara.

Vasa Hotel Surabaya mengajak para tamu untuk menikmati hidangan yang biasa dinikmati para Raja Nusantara. Adapun 9 kerajaan yang diangkat sebagai menu berbuka puasa kali ini, adalah kerajaan Islam yang berjaya pada masanya, dan yang masih berdiri hingga saat ini.

"Dimulai dari kerajaan yang terletak paling ujung barat peta Indonesia, Samudra Pasai, yang khas dengan Mie Kepiting Aceh-nya. Lalu ada rendang daging, yang menurut tradisi di Minangkabau biasanya disajikan ketika perayaan adat seperti kenduri, menyambut tamu kehormatan, berbagai acara adat Minang, dan lain sebagainya," jelas Mega, Rabu (6/3/2024).

Menikmati hidangan berbuka puasa ala Raja Nusantara di Vasa Hotel Surabaya

"Bergeser sedikit ke bawah, ada Kerajaan Lampung dengan Ikan Baung Lampung-nya. Olahan ikan ini disajikan dengan kuah hangat berwarna kuning atau bening," tambahnya.

Selain menu dari Samudra Pasai, menyebrangi laut Jawa ke pulau selanjutnya, ada Pecak Ikan Betawi yang merupakan hidangan khas dari Kesultanan Banten.

Masih di pulau yang sama, ada Kesultanan Jogja dengan menu gudeg, krecek, opor ayam, dan santan areh yang sering menjadi bagian dari acara-acara istimewa kerajaan.

Bergeser ke timur, ada Kerajaan Demak dengan Soto Kudus yang menjadi hidangan favorit raja. Kemudian ada Kerajaan Majapahit dengan rawon ngulingnya yang merupakan hidangan khusus acara istimewa kerajaan.

Salah satu hidangan istimewa adalah kambing bakar, yang diolah dengan rempah-rempah Nusantara. Konon katanya menjadi salah satu lambang kemakmuran Tanah Jawa, yang dahulu kala digunakan para raja untuk menjamu tamu kehormatannya.

Baca juga: Polrestabes Surabaya Amankan 192 Pelaku Kejahatan Jalanan dalam Dua Bulan Operasi

"Melintasi Laut Bali menuju ke Kesultanan NTB, terdapat hidangan Ayam Taliwang yang menyimpan sejarah perdamaian melalui citarasanya. Kerajaan Selaparang dan Karangasem yang awalnya berperang, namun dengan hadirnya Kerajaan Taliwang sebagai penengah, kemudian menyajikan Ayam Taliwang sebagai pendekatan diplomasi ke Raja Karangasem. Tak disangka Raja Karangasem menyukainya, kemudian terciptalah perdamaian tersebut," jelas Mega.

Menikmati hidangan berbuka puasa ala Raja Nusantara di Vasa Hotel Surabaya

Berpindah ke Pulau Sulawesi yang memiliki Coto Makassar sebagai menu jawaranya. Menu ini sering dihidangkan untuk raja-raja yang ada di Makassar, khususnya saat upacara adat.

Kemudian menyebrang pulau melintasi Selat Makassar menuju Kalimantan. Ada Kesultanan Banjar yang memiliki hidangan khas Soto Banjar, yang konon soto ini dibawa oleh tentara Demak pada saat memberikan bantuan kepada Kesultanan Banjar.

"Selain menu khas Nusantara, 209 Dining juga menghadirkan beragam makanan lainnya seperti Nasi Briyani, Lamb Leg, Shawarma, Pecking Duck, Chicken Kofta, Lamb Shish, Nasi Kebuli dan masih banyak lagi hidangan lainnya," papar Mega.

Sementara Cluster General Manager Tanly Hospitality Vasa Hotel Surabaya, Roberto Kotambunan mengungkapkan, makanan khas raja-raja Nusantara mencerminkan kekayaan budaya setiap kerajaan.

Baca juga: Kejari Surabaya Tangkap Ibu-Anak Buron Korupsi Rp4,75 Miliar, Buron Empat Tahun

"Ini tidak hanya tentang rasa, tetapi juga menggambarkan sejarah, tradisi, dan kebiasaan masyarakat setempat. Makanan menjadi bagian integral dari identitas budaya," ungkap Roberto.

"Saya sangat bangga mempersembahkan menu terbaik dari 9 Kerajaan Nusantara di 209 Dining. Setiap hidangan adalah karya seni kuliner yang memaparkan kekayaan cita rasa Nusantara. Di 209, kami tidak hanya tentang makanan, tetapi juga sebuah perjalanan rasa melintasi keberagaman kuliner Indonesia," jelasnya.

All you can eat Ramadan Buffet ini dapat dinikmati mulai dari Rp299,000 nett/orang.

Selain itu, Vasa Hotel Surabaya juga menawarkan paket Hampers mulai dari Rp889,000 nett/box dan paket menginap mulai dari Rp1,209,000/malam.

Sebagai bentuk kepedulian terhadap sesama, sebagian hasil penjualan dari paket berbuka puasa ini akan disumbangkan kepada yang membutuhkan.

Editor : Narendra Bakrie