Membuat Nasi Goreng Tetap Nikmat Tanpa Kecap Manis

Mili.id - Kini nasi goreng semakin banyak kreasi menggunakan bahan tambahan agar tampilannya menarik perhatian.

Kenikmatan dari nasi goreng adalah dari warnanya yang cokelat dari kecap manis.

Baca juga: Kuliner Terlaris di Grobogan Jawa Tengah, Khas Kambing Muda

Tapi nasi goreng yang satu ini justru malah makin nikmat tanpa kecap, namun rasanya tetap menggoda lidah untuk terus nambah.

Bagi yang ingin mencoba membuat nasi goreng ini harus memperhatikan sejumlah hal.

Salah satunya pembaca mili.id menambahkan bahan berikut saat dimasak.

1. Tumis Bawang Putih Sampai Harus Betul

agar aroma bawang putih yang dominan, penumisan bawang putih di tahan pertamanya harus sampai kuning betul.

Pertamanya, gunakan api sedang untuk menumis bawang putih.

Tunggu sampai bawang putihnya kuning kecokelatan, baru masukan bahan tambahan seperti ayam atau seafood.

Setelah itu, baru besarkan api.

Kalau dari awal api sudah besar, bawang keburu cokelat padahal belum matang.

Hasilnya, nasi goreng jadi langu dan bukannya harum.

2. Api Harus Besar

Untuk membuat nasi goreng ala chinese food, gunakan api yang sangat besar.

Baca juga: MYZE Hotel Sumenep Hadirkan Kelezatan Eksklusif Sae Rassa Restaurant di Sumenep Festival 2026

Tujuannya supaya nasi punya aroma gosong yang enak banget.

Selain itu, aduk nasi dengan gerakan memencet-mencet nasi ke wajan supaya tiap bulir nasinya bisa dibalut aroma gosong ini.

Rasanya dijamin enak.

3. Bumbu Utamanya Cuma Kecap Ikan

Nah, kunci kelezatan nasi goreng hongkong ada pada penggunakan kecap ikan.

Kecap ikan jadi bumbu wajib.

Tapi kecap ikan, rasa nasi goreng tanpa kecap ini tidak akan terlalu enak.

Baca juga: Ribuan Warga Padati Alun-alun Jember, MAKI Jatim Sulap Festival Kopi dan Tembakau Jadi Panggung UMKM Lokal

Kecap ikan punya rasa asin dan aroma yang sedap banget dan gurih.

Karena rasanya asin, penggunakan garam sebenarnya sudah tidak diperlukan lagi.

Jika masih kurang asin, tambahkan lagi saja kecap ikannya.

Selain itu, ingat untuk menuangkan kecap ikan di pinggir wajan, jangan langsung di atas nasi.

Nantinya, kecap ikan akan terkena panas wajan sebelum mengalir ke nasi sehingga aromanya jadi makin nikmat, selamat mencoba.

 

Editor : Aris S