Gorengan Rondo Royal dengan Sentuhan Istimewa Cocok untuk Sendiri atau Rame-rame

Mili.id - Tape goreng merupakan salah satu kuliner tradisional khas Jepara yang biasa disebut dengan rondo royal.

Rasanya manis tapi tidak berlebihan, teksturnya pun lembut di dalam dengan bagian luar yang renyah sempurna setelah digoreng.

Baca juga: Pandawa Warung Kopi Saat Rindu Menjadi Rasa, dan Sydney Menjadi Indonesia

Camilan ini cocok disajikan hangat-hangat sebagai teman minum teh atau kopi, baik untuk dinikmati sendiri maupun rame-rame.

Anda juga bisa mencicipi lezatnya rondo royal dengan membuatnya sendiri di rumah menggunakan resep dengan sentuhan modern melalui tambahan cokelat pekat dan kacang tanah sangrai.

Kombinasi ini tidak hanya menambah cita rasa tetapi juga memberikan pengalaman baru menikmati makanan tradisional.

Bahan

Baca juga: Kuliner Terlaris di Grobogan Jawa Tengah, Khas Kambing Muda

- 500 gram tapai singkong yang empuk
- 50 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- ¼ sendok teh vanili
- Minyak goreng secukupnya

Olesan

- 100 gram cokelat masak pekat (dark cooking chocolate)
- 70 gram selai (sesuai selera)
- 100 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar

Baca juga: MYZE Hotel Sumenep Hadirkan Kelezatan Eksklusif Sae Rassa Restaurant di Sumenep Festival 2026

Cara Membuat Tapai Goreng

- Haluskan tapai, campurkan dengan tepung terigu, telur, dan vanili. Aduk hingga rata, lalu bentuk
menjadi bulatan seukuran bola pingpong.
- Panaskan minyak goreng di wajan, goreng bola-bola tapai hingga berwarna kuning keemasan dan matang. - -
- Angkat dan tiriskan untuk menghilangkan sisa minyak.
- Lelehkan cokelat masak pekat hingga mencair sepenuhnya.
- Celupkan setengah bagian bola tapai yang sudah digoreng ke dalam cokelat leleh, biarkan bagian lainnya
tetap berwarna kuning.
- Saat lapisan cokelat masih basah, gulingkan bola tapai pada kacang tanah sangrai cincang kasar hingga
cokelat tertutup sempurna.
- Oleskan bagian yang tidak terkena cokelat dengan selai sesuai selera. Sajikan tapai goreng dengan
tampilan yang menggoda dan rasa yang istimewa.

Editor : Aris S